Pullulan-polysaccharide heeft goede filmvormende, vezelvormende, gasblokkerende, bindende, eenvoudig te verwerken, niet-toxische en andere eigenschappen en wordt veel gebruikt in de geneeskunde, voedingsmiddelenindustrie, lichte industrie, chemische industrie, petroleum en andere sectoren.
Belangrijkste toepassingsgebieden van pullulanpolysacchariden:
(1) Lijmvormers voor de farmaceutische industrie, de industrie voor gezondheidszorgproducten en de cosmetica.
(2) Verbeteraars en verdikkingsmiddelen voor de voedselkwaliteit.
(3) In water oplosbare verpakkingsmaterialen die worden gebruikt om oxidatie te voorkomen.
(4) Grondstoffen voor basisvoedsel en banket met weinig calorieën.
